Ежевичная наливка
2,5 кг-сахара
7 кг-ежевики
Вымытую ежевику засыпать в бутыль, пересыпать сахаром, горлышко бутыли плотно перевязать, поставить на солнце на 7 дней, при этом иногда встряхивать. После начала брожения установить водяной затвор и убрать бутыль в тёмное место на 40 дней. После окончания брожения наливку профильтровать.
Разлить по бутылкам, закупорить и хранить в прохладном месте.